Mat så in i norden

Beskrivning

Mat så in i Norden är en matresa genom Sverige, Finland, Norge och Danmark tillsammans med åländska kocken Michael Björklund och redaktören Sonja Kailassaari. Under resan träffar vi några av Nordens främsta kockar, bagare och matproducenter, bl.a. Paul Svensson, Leif Mannerström och Esben Holmboe Bang, som bjuder på sina bästa recept. Vi har bl.a. grävt i den gotländska jorden efter vit sparris, fiskat jättelika skreitorskar och dykt efter hästmusslor på Lofoten och tillrett en herrgårdsmiddag i sydöstra Finland. Det här, och mycket annat, handlar boken om.

Boken finns även på finska.