Lähiruokaa

Kuvaus

Ensimmäisessä keittokirjassaan Michael Björklund johdattaa meidät gastronomiselle matkalle halki Pohjolan, sen vuodenaikojen vaihtelun ja ainutlaatuisten raaka-aineiden. Vaellamme Ahvenanmaalta Helsinkiin ja Göteborgiin, tutustumme moniin paikallisiin erikoisuuksiin sekä ihmisiin, jotka toimittavat meille hienoja raaka-aineita mereltä, maalta ja metsistä. Ahvenanmaalla koetaan rapumertoja ja metsästetään, Bohuslänissä pyydetään merirapuja, Göteborgissa ja Helsingissä tavataan vanhoja tuttuja kollegoja. Michael kerää tuoreimmat mahdolliset ainekset ja tarjoaa meille ruokaohjeensa, jotka ovat niittäneet suurta suosiota sekä ravintolakeittiössä että viikonloppupäivällisillä perheen ja ystävien kanssa. Avaa keittokirja ja lähde Michael Björklundin seurassa makumatkalle vailla vertaa!
Kirja löytyy myös ruotsiksi.